重金屬是常見的環(huán)境污染物。這些有毒的重金屬,如鉛、砷、汞、鎘、錫、鋁等,通過各種途徑沿食物鏈進(jìn)入人體,對人體許多器官造成損害,甚至誘發(fā)癌癥。近年來,隨著媒體的曝光,我們一定不再熟…
食品安全問題是一種全球性的問題,大家都在討論?,F(xiàn)在我們的生活質(zhì)量提高了。越來越多的人關(guān)心食品是否安全,這是人們每天都需要面對的問題。食品安全形勢嚴(yán)峻,食品安全事故頻發(fā)。食品安全問…
食品是我們生活中必不可少的事物,食品安全已成為關(guān)系國計民生的大事,,而其本身又可以分為很多層面。簡單地來說,食品安全的目的是保證食品本身不存在有毒有害物質(zhì),大眾吃了之后可以確保身…
食品添加劑是在食品生產(chǎn)過程中添加的一種化學(xué)合成物質(zhì)或天然物質(zhì),用于改善食品的色澤和風(fēng)味。同時,食品添加劑還可以提高食品的防腐能力,在食品生產(chǎn)中發(fā)揮著非常重要的作用。目前,我國食品…
如今,隨著國家制度的完善和人們對食品安全認(rèn)識的提高,病肉的數(shù)量也在減少,但餐桌上仍有大量的病肉。主要原因有:無害的治療病變的肉不是標(biāo)準(zhǔn)化的,由利益驅(qū)動,一些畜牧場主薄弱的法律概念…
食物是人們生存的基礎(chǔ)。我們每天接觸的食物是否安全值得思考。今年以來,我國食品安全事故頻發(fā),令人恐慌,食品安全的監(jiān)管和檢測刻不容緩。雖然中國在政策和制度上給予了支持,但食品安全的發(fā)…
長期以來,許多消費(fèi)者認(rèn)為“食品越正宗、越天然,就越安全、越健康”。因此,越來越多的企業(yè)熱衷于推廣“零添加”。許多超市的食品包裝上都標(biāo)有“零添加”、“無合成色素、無風(fēng)味增強(qiáng)劑”等字…
近日,市場監(jiān)管總局發(fā)布《關(guān)于2021年月餅專項(xiàng)抽檢不合格情況的通告》,公布月餅專項(xiàng)監(jiān)督抽檢情況。此次抽檢采取現(xiàn)場抽樣和網(wǎng)絡(luò)抽樣兩種方式,在全國隨機(jī)抽取月餅樣品250批次,發(fā)現(xiàn)5批…